La alimentación saludable y el ejercicio físico son la clave para estar sanos tanto física como emocionalmente. Lo conveniente es consumir la cantidad de calorías que gastamos comiendo una proporción adecuada de los alimentos de cada grupo alimenticio.
La Pirámide de Alimentos es una representación gráfica que clasifica por niveles los diferentes alimentos en función de nuestras necesidades nutricionales.
La cantidad de alimentos que consumimos debe ser proporcional al nivel donde aparecen en la pirámide. Los alimentos situados más próximos a la base deberán consumirse más que los situados en niveles superiores.
En el primer nivel hallaremos alimentos como cereales, pan, arroz, harinas, patatas y legumbres frescas. Estos alimentos nos aportan las calorías necesarias para realizar nuestras funciones.
En el segundo nivel se encuentran las frutas y las hortalizas, que nos proporcionarán fibra, minerales y vitaminas (especialmente vitaminas A y C).
En el tercer nivel se encuentran las carnes, pescados, mariscos, lácteos, huevos y legumbres. Dentro del grupo de las carnes son preferibles las carnes blancas porque tienen menos grasas. La carne es nuestra principal fuente de proteínas, zinc, hierro y minerales esenciales.
En el cuarto nivel encontramos los aceites, las grasas, las mantequillas, las margarinas y todos los alimentos con grandes cantidades de grasa, como los frutos secos. Estos alimentos nos proporcionan ácidos grasos esenciales. Es preferible consumir más grasas de origen vegetal, ya que las de origen animal tienen muchos ácidos grasos saturados y colesterol.
Por útimo , en el quinto nivel se encuentran el azúcar y la miel. Su consumo debe ser moderado y siempre durante el día.
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